Flösserfondue und Flössergeschichten

Während wir Brot in ein Flösserfondue aus Flösserkäse der Dorfkäserei Heimisbach im Emmenthal tunken, erzählt uns Ueli Baumann aus Brugg aus der Geschichte des seit Jahren verschwundenen Flösserhandwerks, das einst vielen Dörfern entlang der Flüsse, so auch Stilli Arbeit und Verdienst brachte. Im Einzugsgebiet von Aare, Reuss und Limmat waren zur Blütezeit in der Mitte des 19. Jahrhunderts tausende von Flössen mit Holzstämmen aus dem Alpengebiet unterwegs um den enormen Bedarf für den Schiffsbau in Holland zu stillen. 1856 wurden 4451 Flösse bei Laufenburg gezählt. Während wir langsam satt werden und eine wohlige Wärme verspüren, erfahren wir, was das mit dem Bier und dem Flösserkäse auf sich hat.

Ueli Baumann war als Pontonierinstruktor ein Arbeitsleben lang mit dem Wasser und der Schifffahrt verbunden und hat sich nun der Geschichte seiner Vorfahren, den Flössern und Schiffern verschrieben.

Er wirkte aktiv mit, als 2008 die Emmenthaler Flössergenossenschaft ein solches Floss nachbaute und damit von Soloturn bis Laufenburg fuhr, zusammen mit Flösserkäse natürlich.

Platzzahl beschränkt.

Anmeldung unter This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it oder 056 288 15 09

Kosten: Fr. 45.- inkl. Fondue